BROQUETES DE FRUITES AMB XOCOLATA

Ingredients per  4 persones

- 1/8 meló
- 1/4 pinya
- 1 poma
- 1 kiwi
- 1 platan
- 1/2 llimona
- 130 g xocolata (mínim 70% de cacau)
- 6 cullerades d'aigua
8 broquetes

Elaboració

- Pelar i tallar les fruites a daus que càpiguen a la boca.

- Ruixar les que s'oxiden amb una mica de suc de llimona.

- Enfilar els daus de fruita en broquetes (combinar colors de cara a obtenir un bon resultat estètic).

- Trossejar la xocolata i posar-la amb 6 cullerades d'aigua en un recipient per anar al microones.

- Posar-ho al microones: potència a 800 W durant 2 min.

- Remenar. Si la xocolata encara no queda ben desfeta, posar-ho uns segons més al microones i tornar a remenar.

- Afegir-hi una mica més d'aigua i tornar a remenar; anar afegint aigua i remenant  fins obtenir una crema fàcil d'escampar.

- Escampar la xocolata per sobre de les broquetes.

AMANIDA DE PASTA LLEUGERA

Ingredients per 4 persones

- 250 g d'espirals vegetals
- 75 g d'enciam
- 100 g de pinya
- 1 kiwi
- 100 g de poma
- 2 pastanagues
- panses seques

Per la salsa
- 1 iogurt natural
- 1 cullerada d'oli
- 1/2 llimona

Elaboració

- Posar a bullir la pasta segons les indicacions del fabricant.
- Posar en un bol l'enciam tallat a juliana, les pastanagues i les fruites pelades i tallades a daus. Afegir unes gotes de suc de llimona.
- Un cop cuita la pasta, escórrer-la i passar-la per aigua freda.
- Afegir-la al bol de les fruites i verdures, i posar les panses.
- Preparar la salsa barrejant el iogurt amb l'oli i el suc de mitja llimona.
- Barrejar la salsa amb els espirals.

CUSCÚS EN 5 MINUTS

Ingredients per 4 persones

- 250 g de cuscús
- 250 mL d'aigua
- mantega
- 1 kiwi
- 1 alvocat
- 125 g de salmó fumat
- mitja llimona
- menta
- julivert
- oli

Elaboració

Preparació del cuscús:
- Posar els 250 g de cuscús en 250 mL d'aigua bullent, remenar i deixar reposar durant 3 minuts.
- Afegir la mantega i remenar molt bé fins que els grans del cuscús es desenganxin i quedin solts.

- Mentre es refreda, tallar a daus el kiwi, l'alvocat i el salmó fumat.
- Tallar molt petit la menta i el julivert.
- Barrejar-ho tot en un bol, afegir el suc de mitja llimona i oli, i barrejar-ho tot molt bé.


Aquesta recepta està adaptada de l'usuari de Facebook Quinsfogons (https://www.facebook.com/Quinsfogons/)