BROQUETES DE FRUITES AMB XOCOLATA

Ingredients per  4 persones

- 1/8 meló
- 1/4 pinya
- 1 poma
- 1 kiwi
- 1 platan
- 1/2 llimona
- 130 g xocolata (mínim 70% de cacau)
- 6 cullerades d'aigua
8 broquetes

Elaboració

- Pelar i tallar les fruites a daus que càpiguen a la boca.

- Ruixar les que s'oxiden amb una mica de suc de llimona.

- Enfilar els daus de fruita en broquetes (combinar colors de cara a obtenir un bon resultat estètic).

- Trossejar la xocolata i posar-la amb 6 cullerades d'aigua en un recipient per anar al microones.

- Posar-ho al microones: potència a 800 W durant 2 min.

- Remenar. Si la xocolata encara no queda ben desfeta, posar-ho uns segons més al microones i tornar a remenar.

- Afegir-hi una mica més d'aigua i tornar a remenar; anar afegint aigua i remenant  fins obtenir una crema fàcil d'escampar.

- Escampar la xocolata per sobre de les broquetes.

GAZPACHO DE MELÓ

Ingredients per 2 persones

- 375 g de meló

- 1 gra d'all (molt petit)
- 50 g de ceba tendra
- 30 g de pebrot verd italià
- 50 g de cogombre
- 10 g de pa de motlle (mitja llesca aprox)
- 30 mL d'oli d'oliva
- sal
- `pebre blanc mòlt

Elaboració

- Pelar el gra d'all i retirar el germen perquè sigui més suau.

- Pelar la ceba tendra i tallar-la a quarts. 

- Rentar el pebrot i tallar-lo en trossos grans. 

- Pelar el cogombre i retirar les llavors. 

- Tallar el meló en trossos grans i també el pa de motlle. 

- Introduir tots els ingredients excepte l'oli en el got d'una batedora, salpebrar i triturar durant 2 minuts. 

- Afegir l'oli d'oliva i triturar durant un parell de minuts més a màxima potència perquè emulsioni.

Aquesta recepta està adaptada del blog de cuina: Directo al paladar (https://www.directoalpaladar.com/)

CREMA DE MELÓ

Ingredients per 4 persones

- 1 meló petit
- 200 mL de crema de llet (es pot fer sevir un iogurt natural)
- pebre
- trossets de pernil salat

Elaboració

- Treure les llavors del meló, treure la polpa i triturar-la.
- Afegir la crema de llet i remenar bé.
- Posar-ho unes hores a la nevera perquè es refredi.
Servir la crema en bols i a sobre posar els trossets de pernil salat.