https://bonviveur.com/es/recetas/pollo-en-pepitoria-casero
BAJOQUES AMB BURRATA
Ingredients per a 4 persones
- 400 g de bajoques planes
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de tahina
- 1 culleradeta de mostassa
- 1 culleradeta de mel
- suc i ratlladura d'una llimona
- sal i pebre
- 2 burrates
- nous picades
Elaboració
- Tallar les puntes de les mongetes i talla-les ben finites, en longitudinal.
- Bullir-les amb aigua i una culleradeta de sal durant uns 4-5 minuts dependent de la mida. Han de quedar una mica cruixents. Posar-les en aigua amb gel, escórrer-les i reservar.
- En un bol preparar l'amaniment: barrejar l'oli, la mostassa, la tahina, la mel, el suc de llimona, i un polsim de sal i pebre.
- Barrejar molts bé les bajoques amb l'amaniment.
- Servir-les en els plats i a sobre a sobre posar la burrata, nous picades i ratlladura de llimona.
Aquesta recepta està adaptada de l'usuari d'Instagram cookalina_ (https://www.instagram.com/cookalina_/)
CREMA FREDA D'ESPÀRRECS
Amb ametlla:
https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-06-29/crema-fria-de-esparragos-la-receta-rapida-viral-que-esta-buena-de-verdad.html
Amb cogombre:
https://www.instagram.com/reel/C7Wp3d0IlpQ/?igsh=MXF3dnpvazZpeWFseA==
AMANIDA DE TOMÀQUETS I ALBERCOCS A LA PLANXA
https://elpais.com/gastronomia/recetas/2026-06-06/ensalada-de-tomate-y-albaricoques-a-la-plancha-la-receta-con-truco-para-un-alino-delicioso.html
AMANIDA DE FESOLS I PESTO DE JULIVERT
https://elpais.com/gastronomia/recetas/2026-05-09/ensalada-de-alubias-y-pesto-una-receta-con-truco-para-mejorar-el-sabor-del-tomate.html
Subscriure's a:
Missatges (Atom)