PIT DE POLLASTRE AMB SALSA DE FORMATGE

https://bonviveur.com/es/recetas/pechugas-de-pollo-con-salsa-de-queso

POLLASTRE CASA'T AMB MI

https://bonviveur.com/es/recetas/marry-me-chicken

POLLASTRE PICATTA

https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-07/pollo-piccata-la-receta-con-una-salsa-que-lo-cambia-todo.html

CARXOFES AMB PATATES

https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-04-09/alcachofas-guisadas-con-patatas-la-receta-romana-que-no-falla.html

PIT DE POLLASTRE AL LIMONE

https://www.instagram.com/reel/DV1FyrTETxe/?igsh=MXdsdTdrdHF5c20zbA==

https://bonviveur.com/es/recetas/pechugas-de-pollo-al-limon

MAROULOSALATA

https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-25/maroulosalata-la-receta-de-ensalada-griega-para-amar-la-lechuga.html

RAMEN DE POLLASTRE EXPRÉS

VERSIÓ 1

Ingredients per a 4 persones

- 2 contracuinxes de pollastre desossades i tallades a trossos petits

- 4 ous bullits
- 4 alls matxacats
- 6 cullerades de salsa de soja
- 4 cullerades de mirin
- 4 cullerades de sucre (o vi de jerez)
- 1 L de brou de pollastre
- 2 racions de noodles precuinats

- 1 ceba tendra
- alga wakame
 

Elaboració

- Bullir els ous 6 minuts i mig.

- Si prèviament es volen macerar els ous el dia anterior: bullir-los durant 6 minuts i mig, pelar-los i macerar-los durant 12 hores (a la nevera) en 100 mL de salsa de soja i 1 cullerada de sucre.

- Fer la salsa en un bol barrejant: 4 alls matxacats, 6 cullerades de salsa de soja, 4 cullerades de mirin i 4 cullerades de sucre.

- Tallar les contracuixes de pollastre desossat a trossos petits.

- Posar-les en una olla amb un raig d'oli i fregir-les lleugerament.

- Afegir la salsa i deixar coure 2 minuts més. Treure el pollastre i reservar.
- Afegir 1 L de brou de pollastre i portar a ebullició.
- Afegir 2 racions de noodles precuinats i bullir durant 2 minuts.
- En 4 bols emplatar el brou amb el pollastre, la ceba tendra picada, un ou bullit partit per la meitat i un polsim d'algues nori.

Aquesta recepta està adaptada de l'usuari d'Instagram fuaquerida (https://www.instagram.com/fuaquerida/)

VERSIÓ 2

Ingredients per a 4 persones

- 2 contracuixes de pollastre

- 250 g de noodles

- mel

- salsa de soia

- aigua

- 1 L de brou de pollastre

- 2 cullerades de miso

- 2 cullerades de salsa de sèsam (o tahini)

- 1 cullerada sopera de brou concentrat

- 4 ous

- 1 ceba tendra

Elaboració

- En una paella amb un raig d'oli fregir les contracuixes de pollastre desossades lleugerament,

- Afegir un raig de salsa soja, una o dues cullerades de mel i un raig d'aigua, i deixar-ho marinar uns minuts. Treure del foc i reservar.

- Fer la salsa en un bol barrejant: 2 cullerades de miso, 2 cullerades de salsa de sèsam i 2 cullerades de soja. Afegir un cullerot de brou de pollastre per poder-ho barrejar bé.

- En una olla posar a bullir aigua, posar els noodles i bullir segons les especificacions del fabricant.

- Tallar el pollastre macerat a tires horitzontals.

- En una altra olla posar a bullir 1 L de brou de pollastre amb una raig de salsa de soja.

- En 4 bols emplatar el brou amb la salsa, els noodles, el pollastre, 1 ou partit per la meitat i ceba tendra o cibulet picat.

Aquesta recepta està adaptada de l'usuari d'Instagram martamargalef3 (https://www.instagram.com/martamargalef3/)