BROQUETES DE FRUITES AMB XOCOLATA

Ingredients per  4 persones

- 1/8 meló
- 1/4 pinya
- 1 poma
- 1 kiwi
- 1 platan
- 1/2 llimona
- 130 g xocolata (mínim 70% de cacau)
- 6 cullerades d'aigua
8 broquetes

Elaboració

- Pelar i tallar les fruites a daus que càpiguen a la boca.

- Ruixar les que s'oxiden amb una mica de suc de llimona.

- Enfilar els daus de fruita en broquetes (combinar colors de cara a obtenir un bon resultat estètic).

- Trossejar la xocolata i posar-la amb 6 cullerades d'aigua en un recipient per anar al microones.

- Posar-ho al microones: potència a 800 W durant 2 min.

- Remenar. Si la xocolata encara no queda ben desfeta, posar-ho uns segons més al microones i tornar a remenar.

- Afegir-hi una mica més d'aigua i tornar a remenar; anar afegint aigua i remenant  fins obtenir una crema fàcil d'escampar.

- Escampar la xocolata per sobre de les broquetes.

PINYA A LA PLANXA AMB IOGURT I GERDS

Ingredients per 8 persones

- 800 g de pinya
- 3-4 cullerades de sucre
- 250 g de iogurt grec
- gerds
- 1 llima

Elaboració

- Rentar la pinya i, sense pelar-la, tallar-la a rodanxes gruixudes, empolsar-les amb sucre i fer-les a la planxa uns minuts per cada costat fins que quedin una mica daurades.
- En un bol barrejar el iogurt grec amb el sucre, unes gotes de suc de llima i els gerds trossejats.
- Servir la pinya acompanyada amb iogurt amb gerds i amb una mica de pela de llima ratllada molt fina.


Aquesta recepta està adaptada del blog: Cuina.cat (www.cuina,cat).

AMANIDA DE PASTA LLEUGERA

Ingredients per 4 persones

- 250 g d'espirals vegetals
- 75 g d'enciam
- 100 g de pinya
- 1 kiwi
- 100 g de poma
- 2 pastanagues
- panses seques

Per la salsa
- 1 iogurt natural
- 1 cullerada d'oli
- 1/2 llimona

Elaboració

- Posar a bullir la pasta segons les indicacions del fabricant.
- Posar en un bol l'enciam tallat a juliana, les pastanagues i les fruites pelades i tallades a daus. Afegir unes gotes de suc de llimona.
- Un cop cuita la pasta, escórrer-la i passar-la per aigua freda.
- Afegir-la al bol de les fruites i verdures, i posar les panses.
- Preparar la salsa barrejant el iogurt amb l'oli i el suc de mitja llimona.
- Barrejar la salsa amb els espirals.

PASTÍS DE PINYA

Ingredients per a 4 persones
-1 pot de pinya de ½ kg al natural
-½ l de nata muntada
-1 paquet de gelatina de llimona (ROYAL)

Elaboració
- Obriu el pot de pinya i separeu-ne el suc.
- En un recipient tritureu la pinya amb la batedora elèctrica.
- Escalfeu el suc de la pinya i quan estigui calent, afegiu-li el sobre de gelatina de llimona. A continuació barregeu-ho amb la pinya triturada.
- Munteu la nata sense sucre i afegiu-la a poc a poc a l’elaboració anterior.
- Disposeu-ho en un motllo i col•loqueu-ho a la nevera fins que hagi “quallat”.

Recordeu: Podeu canviar el sabor de la gelatina per tal de combinar diferents sabors.