Ingredients
- 2 ous
- 120 g de sucre
- 1 cullerada petita de mel
- 200 g de farina de força (amb farina normal també surten)
- 1 cullerada petita de llevat químic
- 70 mL d'aigua
- una punteta de bicarbonat
- mantega
- farciment: crema de cacau, llet condensada, melmelada
Elaboració
- Barrejar amb la batedora els ous, el sucre i la mel.
- Afegir la farina tamisada a poc a poc a la vegada que es va barrejant amb la resta.
- Afegir el llevat i el bicarbonat desfet amb l'aigua i acabar de barrejar. Ha de quedar una massa bastant espessa.
- Per coure els doraiakis es pot utilitzar una planxa elèctrica o bé la paella de fer creps a foc fluix. Per evitar que s'enganxin s'ha d'untar la paella amb una mica de mantega.
- Un cop la paella és calenta, posar una cullerada de massa a poc a poc perquè quedi en forma rodona. Un cop surten bombolletes es giren, s'aplanen dels costats perquè agafin la forma típica arrodonida i es deixen una estoneta més. Repetir això fins que s'ha fet tota la massa.
- Com a farciment es pot utilitzar crema de cacau, llet condensada o melmelada.
