Ingredients
- 150 g de pa de motlle amb cereals o pa negre
- 30 g de mantega
- 1 carabassó
- 1 pebrot vermell
- 2 dents d'all
- 300-350 g de formatge fresc tipus Philadephia
- 5 ous
- 40 g de farina
- 200 g de formatge de cabra
- sal i oli d'oliva
- farigola
- nous moscada
Elaboració
-Triturar el pa amb la batedora procurant que quedin les molles bastant fines, afegir la mantega desfeta i barrejar bé.
- Posar-ho en un motlle rodó de dues peces (que permetrà la
separació de la base i de les parets laterals) amb un full de paper de
forn al fons. Ha de quedar ben apretat (ens podem ajudar d'un got).
- Encendre el grill del forn.
- Tallar el carabassó i el pebrot a tires fines, i picar els alls. Posar-ho en una safata amb un raig d'oli al forn durant uns 10 minuts.
- Pre-escalfar el forn a 180 ºC dalt i baix.
- Batre els ous, el formatge fresc i la farina i barrejar bé. Esmicolar el formatge de cabra i afegir-lo a la barreja. Afegir un polsim de nou moscada i de farigola.
- En el motlle damunt el pa amb la mantega, posar per capes la meitat de la barreja, la meitat de les verdures, l'altre meitat de la barreja i la resta de les verdures.
- Coure-ho al forn a 180º
durant 30-35 minuts.
- Un cop estigui ben fred, desemmotllar les parets.
