Ingredients per 4 persones
- 400 g d'espaguetis
- 250-300 g d'espinacs frescos
- 12 tomàquets secs en oli
- formatge tallat a daus (que sigui gustós)
- 2 o 3 alls (o alls tendres)
- oli, sal i pebre negre
Elaboració
- Posar a bullir els espaguetis.
- En una paella fregir els alls tallats petits. Un cop enrossits tirar els espinacs i els tomàquets tallats a tires (3 o 4 tires/unitat). Remenar bé i deixar-ho fins que els espinacs hagin perdut l'aigua. Reservar.
- Posar la pasta cuita als plats, posar per sobre els espinacs i els tomàquets, posar el formatge tallat a daus i afegir un polsim de pebre negre acabat de moldre.
