Ingredients per 4 persones
- 2 alls
- 1 cullerada de pebre vermell
- safrà
- 2 cullerades de farina
- 1/2 kg de brou de peix
- 4 cullerades de salsa romesco
- 2 patates
- 4 talls de rap
- 8 gambes vermelles
- 1/2 kg de cloïsses
- licor pastís (tipus anís)
Elaboració
- En una cassola, sofregir els alls picats amb el pebre vermell.
- Incorporar la salsa romesco, el safrà i la farina. Remenar molt bé fins que la farina es torri una mica.
- Posar el brou de peix i portar-ho a ebullició.
- Posar les patates tallades a rodanxes dobles i deixar tapat durant 10 minuts perquè es facin.
- Posar el rap i les gambes i deixar durant 10 minuts.
- Posar les cloïsses, corregir de sal, i deixar destapat fins que el brou es redueixi una mica.
- Posar un raig de pastís.
