Ingredients per 4 persones
- 4 lloms de lluç
- 1 porro petit
- 1 ceba tendra
- 250 mL de llet de coco
- 1 tros de gingebre
- 12 fulles de llima
- 1 xili dolç
- sal i pebre
Elaboració
- En una cassola a foc fluix fregir la ceba i el porro tallats a trossos petits fins que estiguin tous.
- Afegir els lloms de lluç, les fulles de llima tallades a juliana, el gingebre ratllat i la llet de coco.
- Coure-ho durant 5 o 6 minuts fins que el lluç es cogui.
- Servir-ho amb els trossets de xili per sobre.
Aquesta recepta està adaptada del blog: Cuina.cat (www.cuina,cat).
MUSCLOS A LA BELGA
Ingredients per 4 persones
- 2 kg de musclos
- 1 rama d'api
- 1 ceba tendra
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 got de vi blanc
- 1 raig de llet
- oli d'oliva, sal i pebre
Elaboració
- Tallar petit la rama d'api i la ceba i fregir-ho en la mantega amb una mica d'oli fins que s'hagi estovat una mica. Afegir un polsim de sal, pebre i el vi blanc, i deixar-lo reduir. Posar la llet i remenar.
- Rentar els musclos i posar-los en la olla tapada durant 5 minuts fins que s'obrin.
Es poden servir acompanyats d'unes patates fregides.
Aquesta recepta està adaptada del blog de cuina: Hogarmania (https://www.hogarmania.com/).
- 2 kg de musclos
- 1 rama d'api
- 1 ceba tendra
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 got de vi blanc
- 1 raig de llet
- oli d'oliva, sal i pebre
Elaboració
- Tallar petit la rama d'api i la ceba i fregir-ho en la mantega amb una mica d'oli fins que s'hagi estovat una mica. Afegir un polsim de sal, pebre i el vi blanc, i deixar-lo reduir. Posar la llet i remenar.
- Rentar els musclos i posar-los en la olla tapada durant 5 minuts fins que s'obrin.
Es poden servir acompanyats d'unes patates fregides.
Aquesta recepta està adaptada del blog de cuina: Hogarmania (https://www.hogarmania.com/).
Subscriure's a:
Missatges (Atom)