Ingredients per 4 persones
- 100 g de carabassó
- 100 g de porro
- 100 g de pastanaga
- 1 ceba
- 100 mL de nata
- 4 ous
- sal, pebre i nou moscada
Elaboració
- Tallar la ceba en trossos petits i sofregir-la en una paella.
- Quan estigui una mica feta, afegir les verdures tallades petites i també sofregir-les. Un cop cuites esperar que es refredin.
- Preescalfar el forn a 180ºC.
- Batre els ous, barrejar-los amb la nata i la nou moscada, i barrejar amb les verdures.
- Untar amb mantega un motlle allargat, omplir-lo amb la barreja i tapar-lo amb paper d'alumini.
- Posar-ho al forn al bany maria durant 1 hora a 180ºC.
- Un cop fet, deixa-ho refredar i desemmotllar-ho amb molt de compte. Guardar-ho a la nevera.
Nota
Es pot acompanyar amb salsa de tomàquet calenta o pebrots del piquillo amb oli, o alvocat amb gotes de llimona…
