Ingredients pe a 4 persones
- 500 g d'espinacs frescos (300 g d'espinacs cuits o congelats)
- 300 mL de llet
- 150 g de formatge ratllat
- 6 ous L
- 1 cullerada de farina
- 1 gra d'all
- pebre vermell dolç o picant
- oli d'oliva
- sal
- 300 mL de llet
- 150 g de formatge ratllat
- 6 ous L
- 1 cullerada de farina
- 1 gra d'all
- pebre vermell dolç o picant
- oli d'oliva
- sal
Elaboració
- Fer els ous durs.
- En una paella amb un raig d'oli coure els espinacs juntament amb un gra d'all picat i un polsim de sal.
- Afegir la farina, barrejar bé i deixar que es torri una mica.
- Posar la llet per tandes i anar remenant fins a aconseguir una consistència de crema.
- Pelar els ous, tallar-los per la meitat al llarg i col·locar-los boca avall sobre els espinacs.
- Empolvorar els ous amb pebre vermell i formatge ratllat.
- Tapar i cuinar a foc lent durant 5 minuts o fins que es fongui el formatge.
Aquesta recepta està adaptada de l'usuari d'Instagram annarecetasfaciles (https://www.instagram.com/annarecetasfaciles/)
