Ingredients per 4 persones
- 8 tomàquets madurs
- 2 trossos grans de pa
- 1 all petit
- oli, sal, vinagre
Elaboració
- Posar en remull el pa amb prou aigua perquè cubreixi els trossos.
- Partir els tomàquets pel mig, treure'ls el cor i batre'ls amb la batedora.
- Colar-ho per eliminar les pells.
- Afegir el pa amb l'aigua i batre de nou.
- Afegir l'all, oli, sal i vinagre i batre més.
Es pot acompanyar amb trossets de pernill salat torrat o bé amb ou dur ratllat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada