Ingredients per 4 persones
- 500 g de tomàquets xerry o de tomàquet normal trossejat
- 300 g de cigrons cuits
- 8-12 filets d'anxova
- 100 g de formatge fresc
- 50 g de d'olives negres d'Aragó
- 50 g de d'olives negres d'Aragó
- oli d'oliva
- sal
- sal
Preparació
- Desossar les olives amb els dits o amb un ganivet. Esmicolar meitat de les anxoves.
- Tallar els tomàquets i barrejar amb els cigrons, les olives, les anxoves esmicolades i el formatge esmollat en trossos. Salar molt lleugerament.
- Amanir amb oli i servir amb els filets d'anxova sencers per damunt.
Aquesta recepta està adaptada del blog: El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada