CUSCÚS FRED

Ingredients per 4 persones

- 250 g de cuscús
- 1 cogombre
- 2 tomàquets vermells
- 200 g de ceba
- julivert
- oli d'oliva
- 3 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de menta fresca
- 50 g de panses
- sal i pebre
- olives negres

Elaboració

- Preparar el cuscús segons les indicacions del fabricant i deixar-lo refredar.
- Barrejar-lo amb les panses i el suc de llimona.
- Afegir la resta d'ingredients: el cogombre i els tomàquets tallats a daus, la ceba picada, el julivert i la menta picats i les olives negres.
- Amanir amb un polsim de sal i pebre i un raig d'oli.

CUSCÚS EN 5 MINUTS

Ingredients per 4 persones

- 250 g de cuscús
- 250 mL d'aigua
- mantega
- 1 kiwi
- 1 alvocat
- 125 g de salmó fumat
- mitja llimona
- menta
- julivert
- oli

Elaboració

Preparació del cuscús:
- Posar els 250 g de cuscús en 250 mL d'aigua bullent, remenar i deixar reposar durant 3 minuts.
- Afegir la mantega i remenar molt bé fins que els grans del cuscús es desenganxin i quedin solts.

- Mentre es refreda, tallar a daus el kiwi, l'alvocat i el salmó fumat.
- Tallar molt petit la menta i el julivert.
- Barrejar-ho tot en un bol, afegir el suc de mitja llimona i oli, i barrejar-ho tot molt bé.


Aquesta recepta està adaptada de l'usuari de Facebook Quinsfogons (https://www.facebook.com/Quinsfogons/)