SALSA MAIONESA

 Ingredients

- 1 ou a temperatura ambient

- 500 mL de oli d'oliva suau (o una mica menys)
- sal
- un raig de suc de llimona o de vinagre

Elaboració

- Trencar l’ou al got de la batedora.

- Afegir un polsim de sal i l’oli. Com a mínim l’ou ha de quedar cobert d’oli (uns dos o tres dits per sobre).

- Afegir un bon raig de llimona o vinagre.

- Posar el braç de la batedora al fons de tot del got i, sense moure’l, posar en marxa la batedora al màxim de potència. Quan s’estiguin barrejant bé els ingredients, a poc a poc, es pot anar aixecant i abaixant el braç.

Es pot rectificar de sal o llimona.

Aquesta recepta està adaptada del lloc web de Rac1 (https://www.rac1.cat/).