Ingredients per 2 persones
- 1 carabassó
- 1 albergínia
- 1 albergínia
- 1 burrata
- rúcula
- pernil salat
- oli d'oliva
- sal
Elaboració
- Tallar el carabassó i l'albergínia a rodanxes fines.
- En una planxa amb un raig d'oli daurar les rodanxes pels dos costats. Posar una mica sal.
- Deixar refredar una mica i posar les rodanxes de carabassó i l'albergínia en un plat i a sobre posar la burrata a trossets, unes rodanxes de pernil salat i unes fulles de rúcula. Amanir amb un raig d'oli.
També es pot posar algun fruit sec picat a sobre.
Aquesta recepta està adaptada de l'usuari d'Instagram nosolo.comida (https://www.instagram.com/nosolo.comida/)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada