COC RÀPID DE IOGURT

Ingredients
 
- 1 iogurt
- 2 mesures de iogurt de sucre
- 3 mesures de farina de força
- 1 mesura d'oli
- 1 sobre de llevat químic
- 3 ous

Elaboració

- Pre-escalfar el forn a 200ºC (encendre només la part de baix i sense ventilador). Per fer masses que volem que pugin, el forn només ha d'estar encès de la part de baix i sense ventilador perquè l'escalfor vagi de baix cap a dalt.
- En un bol batre el iogurt, els ous i el sucre. Es pot utilitzar la batedora elèctrica.
- Afegir la farina i barrejar-ho.
- Afegir l'oli i el llevat i barrejar-ho molt bé.
- Untar un motlle amb una mica d'oli. Després afegir farina i anar-la escampant. D'aquesta manera s'evita que el coc s'enganxi molt al motlle.
- Abocar la massa i posar-ho al forn a 180º durant uns 35-40 minuts.
- Per saber quan estar fet, punxar amb un ganivet . Si surt net és que està fet i si surt brut és que encara falta una mica.
- Quan estigui fet, treure'l del forn i esperar que es refredi per desemmotllar-lo (primer s'ha de passar un ganivet per les parets del motlle).
- El coc es pot decorar amb sucre llustre per tapar les imperfeccions. Per escampar el sucre, posar-ne una cullerada en un colador petit i amb els forats petits i anar donant copets perquè el sucre vagi caient.
- També es pot decorar amb crema de cacau amb Lacasitos o amb xocolata fosa o amb melmelada de maduixa o de taronja, etc.

Just abans d'enfornar, es poden afegir vàries coses a la massa: trossets de xocolata, una poma tallada a trossets petits, nous, panses hidratades, etc.