https://bonviveur.com/es/recetas/pechugas-de-pollo-con-salsa-de-queso
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris crema de llet. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris crema de llet. Mostrar tots els missatges
FRICASÉ DE POLLASTRE
Ingredients per a 4 persones
- 1 pollastre trossejat 8 peces de grandària mitjana
- 300 g xampinyons
- 300 g xampinyons
- 300 mL nata líquida per a cuinar
- julivert
- 500 mL brou de pollastre
- 1cullerada farina blat de moro
- julivert
- 500 mL brou de pollastre
- 1cullerada farina blat de moro
- 3 cullerades oli d'oliva
- sal i pebre
- 1 ceba
- 1 gra d'all
- 50 g mantega
- 1/2 cullerada mostassa de Dijon
- 75 mL vi blanc
- 1 ceba
- 1 gra d'all
- 50 g mantega
- 1/2 cullerada mostassa de Dijon
- 75 mL vi blanc
Elaboració
- Salpebrar el pollastre trossejat i daurar-lo en una cassola a foc molt viu amb tres cullerades d'oli d'oliva.
- Afegir el vi blanc i el brou de pollastre, deixant que cogui durant uns 30 minuts aproximadament, fins que la carn quedi ben tendra.
- En una altra cassola, coure a foc mig-baix amb la mantega, el gra d'all i la ceba molt picada fins que estiguin ben daurats.
- Incorporar els xampinyons filetejats i la farina, remenar bé, i deixar que prenguin color.
- Posar aquesta preparació sobre la cassola amb el pollastre i afegir la nata líquida i la cullerada de mostassa.
- Cuinar el conjunt durant deu minuts més o menys i empolvorar amb julivert o farigola fresca.
Es pot acompanyar amb arròs blanc o basmati.
Aquesta recepta està adaptada del blog de cuina: Directo al paladar (https://www.directoalpaladar.com/)
MAGDALENES DE VERDURES
Ingredients
- 400 g de verdures: porro, pastanaga i bròquil
- 200 mL de crema de llet
- 2 o 3 ous (segons la mida)
- sal i pebre
- oli d'oliva
- 1 culleradeta de farina
- 100 g de pernil dolç o bacó
- 100 g de formatge ratllat
Elaboració
- Obrir el forn dalt i baix a 180 ºC.
- En una paella amb un raig d'oli, posar les verdures tallades a daus petits amb un polsim de sal i pebre. Deixar que es daurin una mica però sense que quedin gaire toves (han de quedar al dente i sense líquid).
- Afegir el pernil dolç tallat a daus i deixar-ho un parell de minuts. Si es posa bacó, posar-lo al començament amb les verdures. Reservar.
- En un bol, batre els ous amb la nata, la farina i un polsim de sal i pebre. Afegir la meitat del formatge ratllat i les verdures, i barrejar molt bé.
- Distribuir la barreja en els motlles de magdalenes untats amb oli i posar per sobre la resta del formatge ratllat i uns trossets de pebre per donar color.
- Posar-ho al forn durant uns 15 minuts fins que agafin un color lleugerament daurat.
Aquesta recepta està adaptada del blog: divinaCocina (https://divinacocina.hola.com).
- 400 g de verdures: porro, pastanaga i bròquil
- 200 mL de crema de llet
- 2 o 3 ous (segons la mida)
- sal i pebre
- oli d'oliva
- 1 culleradeta de farina
- 100 g de pernil dolç o bacó
- 100 g de formatge ratllat
Elaboració
- Obrir el forn dalt i baix a 180 ºC.
- En una paella amb un raig d'oli, posar les verdures tallades a daus petits amb un polsim de sal i pebre. Deixar que es daurin una mica però sense que quedin gaire toves (han de quedar al dente i sense líquid).
- Afegir el pernil dolç tallat a daus i deixar-ho un parell de minuts. Si es posa bacó, posar-lo al començament amb les verdures. Reservar.
- En un bol, batre els ous amb la nata, la farina i un polsim de sal i pebre. Afegir la meitat del formatge ratllat i les verdures, i barrejar molt bé.
- Distribuir la barreja en els motlles de magdalenes untats amb oli i posar per sobre la resta del formatge ratllat i uns trossets de pebre per donar color.
- Posar-ho al forn durant uns 15 minuts fins que agafin un color lleugerament daurat.
Aquesta recepta està adaptada del blog: divinaCocina (https://divinacocina.hola.com).
Subscriure's a:
Missatges (Atom)