- 2 cullerades de farina
- 1 cullerada de mantega
- 500 mL de llet
- un polsim de nou moscada
- sal
Elaboració
- En la meitat de la llet (freda) desfer la farina.
- Escalfar l'altre meitat de la llet i posar-hi la mantega i la sal.
- Quan comenci a bullir, afegir a poc a poc la llet amb la farina i anar barrejant molt bé amb unes varetes mirant que no s'enganxi durant uns 5 minuts. A mitja cocció afegir la nou moscada.
Aquesta recepta està adaptada del llibre Cuina catalana d'Anna Maria Galera.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada