Ingredients per 4 persones
- 1/2 kg de porros
- 4 pastanagues
- oli i sal
- 1/2 L de salsa de beixamel
- 75 g de formatge roquefort (o blau)
- 25 g de nous
Elaboració
- Pelar i tallar les verdures en meitats de dalt a baix i en 2 o 3 parts cada una.
- Ofegar-les en una paella amb un raig d'oli i una mica d'aigua. Quan son toves posar-les en una platera.
- Fer la salsa de beixamel i un cop està feta, posar el formatge a trossets i remenar fins que es desfà.
- Tirar la beixamel sobre de les verdures i afegir las nous trencades amb els dits.
Aquesta recepta està adaptada del llibre Arròs d'abans, arròs d'ara de Mariona Quadrada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada