FESOLS AMB CLOÏSSES

Ingredients

- 1/2 kg de fesols
- 1 kg de Cloïsses
- 1 Ceba grossa
- 2 Grans d'all
- Pebre vermell
- 1 Got de vi blanc
- 1 Cullerada de farina

- Safrà

- Oli d'oliva
- Sal

Elaboració

- En una cassola a foc fluix amb un raig d'oli sofregir la ceba i l'all picats.

- Afegir el safrà, una cullerada de pebre vermell i una de farina, remenar i posar el vi blanc. Deixar reduir un 4 minuts.

- Afegir les cloïsses i les mongetes amb una mica del seu brou i remenar.

- Quan les cloïsses es comencin a obrir, treure-ho del foc.

Aquesta recepta està adaptada del blog : Catalunya Comestible (https://catalunyacomestible.com/).