ARRÒS AMB LLENTIES, CANYELLA I CEBA FREGIDA (MEJADARA)

 https://www.instagram.com/reel/DHUJz6zpKVu/?igsh=eDl4dTk0c3k1a284

https://www.bonviveur.es/recetas/mujaddara

https://elpais.com/gastronomia/recetas/2010/07/05/receta/1278306000_127830.html

PÈSOLS AMB IOGURT I OLI ESPECIAT

 https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-03-21/guisantes-con-yogur-y-aceite-picante-la-receta-para-reconciliarse-con-la-legumbre-mas-verde.html

OUS AMB ESPINACS A LA CREMA

 https://www.instagram.com/reel/DFVnPQAO1ky/?igsh=MXY5cW85NG8zbDZuMQ==

SÉPIA, CARXOFES I CEBA CARAMELITZADA

 https://www.instagram.com/reel/DE0UMSkO_6v/?igsh=MTFzdmdyOHduaHZ0dg==

FRICASÉ DE POLLASTRE

 https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/fricase-pollo-receta-sabrosa-facil-que-alegrar-a-familia-hora

CREMA DE VERDURES

 https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-verduras-thermomix-receta-facil-versatil-para-comer-familia

PASTÍS D'ESPÀRRECS

Ingredients

- 350 g d’espàrrecs blancs
- 4 ous
- 200 mL de nata líquida
- 75 g de formatge parmesà ratllat
- Nou moscada
- Sal i pebre negre

Per  la sala tàrtara:
- 200 g de maionesa
- 1/4 ceba tendra
- 2 anxoves
- 3 cogombrets
- Una piparra
- Porradell
- Julivert

Elaboració

- Al got de la batedora posar els espàrrecs escorreguts i tallats. Afegir els ous, el formatge parmesà, la nata líquida, la nou moscada ratllada, sal i pebre. Triturar fins a aconseguir una crema fina.
-  Folrar un motlle apte per a microones amb paper de forn. Posar la crema i coure a màxima potència durant deu minuts. 
- Per fer la salsa tàrtara, picar la ceba tendra, les anxoves, els cogombrets, el julivert, el porradell i la piparra. Barrejar amb la maionesa. 
- Quan el pastís estigui fred, tallar-lo en porcions individuals i servir-lo amb uns canonges i cobert amb la salsa tàrtara. Posar al damunt una anxova i una fulla de julivert fresc.

Aquesta recepta està adaptada del lloc web de El Nacional: https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/