Ingredients
- 1 kg de calamars tallats a rodanxes
- 2 cebes
- vi blanc
- oli i sal
Elaboració
- Netejar els calamars i tallar-los a rodanxes.
- Preparar un sofregit de ceba a foc molt baix perquè es caramel·litzi sense arribar a cremar-se.
- Un cop fet, afegir els calamars, un got d’aigua i un altre de vi blanc fins que els calamars quedin coberts pel líquid. Afegir un polsim de sal.
- Deixar-ho bullir tot durant 20 minuts perquè els calamars quedin tovets.
Es poden acompanyar amb arròs blanc.
Una variant podria ser, en lloc de vi, posar vermut blanc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada