Ingredients per 4 persones
- 8 ous
- 2 tomàquets
- farina
- llet
- cibulet
- farigola
- oli d'oliva, sal i pebre
Elaboració
- Tallar els tomàquets a rodanxes d'1 cm de gruix, enfarinar-los i fregir-los. Posar-los sobre un paper de cuina i salpebrar.
- Batre els ous amb una mica de sal, afegir un raig de llet i el cibulet.
- En una paella a foc mig amb una mica d'oli posar l'ou i, quan comenci a quallar, repartir les rodanxes de tomàquet per sobre. Afegir la farigola.
- Abaixar el foc, tapar la paella i coure durant 5 min.
Aquesta recepta està adaptada de les receptes de Bonpreu.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada