Ingredients per 4 persones
- 8 fajitas de farina de blat o tortilles mexicanes
- 2 pits de pollastre
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 ceba
- oli d'oliva
- sal
per la salsa:
- aigua
- pebre vermell picant
- pebre vermell dolç
- all en pols
- curri
- comí
- canyella en pols
Elaboració
- En una paella a foc fluix amb un raig d'oli posar la ceba i els pebrots tallats a tires, i deixar que es daurin una mica. Reservar.
- En la mateixa paella a foc fort posar els pits de pollastre tallats també a tires i un polsim de sal.
- Al cap de 5 minuts i un cop estiguin fregits, abaixar el foc i posar les verdures, les espècies i una mica d'aigua.
- Remenar molt bé, tapar i deixar 5 minuts més fins que es lligui la salsa.
Muntar les fajites amb el pollastre i les verdures.
Es poden acompanyar amb una mica de formatge ratllat, guacamole o amb salsa picant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada