Ingredients per 4 persones
- 500 g de bajoques
- 250 g de tofu (o bé gall dindi, pit de pollastre o vedella)
pel marinat:
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 culleradeta d’orenga
- 1 culleradeta de vinagre de poma
- oli d’oliva
- sal i pebre
Elaboració
- En un bol barrejar els ingredients del marinat i
incorpora-hi el tofu tallat a daus (o el gall dindi, pit de pollastre o vedella). Deixa-ho reposar a la nevera.
- Rentar i retirar les puntes de les bajoques. Tallar-les
per la meitat o en tres trossos.
- En un wok ben calent amb una cullerada d'oli coure les
bajoques fins que s'hagin daurat una mica (han de quedar cruixents).
- Posar els daus tofu escorreguts i anar remenant fins
que també quedin daurats.
- Afegir el marinat i coure-ho 2 minuts més.
Aquesta recepta està adaptada del lloc web de Rac1 (https://www.rac1.cat/).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada