Ingredients per 4 persones
- 4 lloms de bacallà dessalat
- 300 g d'espinacs frescos
- panses
- pinyons
- 1 all
- maionesa
- farina
- oli
Elaboració
- Enfarinar els lloms de bacallà i fregir-los a foc bastant fort fins que quedin daurats per fora (i tous per dins). Primer s'han de fregir pel costat de la carn i després pel costat de la pell.
- Picar 1 all i fregir-lo amb les panses i els pinyons. Afegir els espinacs fins que deixin anar tota l'aigua i es facin una mica.
- En una safata al forn posar els espinacs i a sobre els lloms de bacallà. Cobrir-los amb la maionesa i gratinar-ho tot al forn durant 5 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada