ARREBOSSATS

TEMPURA

Ingredients
- 1 ou
- aigua freda
- farina

Elaboració
- Primer barrejar  l'ou i l'aigua i després afegir la farina.
La tempura ha d'estar freda en tot moment i s'ha de fregir de seguida perquè no perdi consistència.


ROMANA

Ingredients
- 1 ou
- farina
- cervesa

Elaboració
- Primer barrejar l'ou i la farina i després afegir una mica de cervesa. La massa ha de quedar ni molt espessa ni molt líquida.
Es pot preparar la massa i deixar-la reposar una mica abans de fer-la servir, perquè quedi més cruixent.
Com que reté força l'oli, és important deixar escórrer els aliments arrebossats una estona.