Ingredients per a 30 bunyols
- 125 mL de llet
- 75 g de farina
- 60 g de mantega
- 3 ous
- sal
- sucre
Elaboració
- En un cassó al foc, posar la llet, la mantega i un polsim de sal.
- Quan la llet arrenqui el bull i tota la mantega s'hagi desfet, afegir la farina tamisada i, sense parar de remenar, deixar-ho coure fins que la massa es separi de les parets del cassó.
- Un cop fora del foc, afegir 1 ou i remenar fins que la massa quedi homogènia. Fer el mateix amb els altres 2 ous.
- En un cassó amb oli calent, anar fregint petites porcions de la pasta.
- Deixar refredar els bunyols sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli, i un cop freds, arrebossar-los amb sucre blanc.
Aquesta recepta està adaptada del lloc web de Rac1 (https://www.rac1.cat/).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada