PASTÍS DE CARABASSÓ i FORMATGES

Ingredients per a 4 persones

- 8 ous
- 100 g de mató o formatge fresc
- 3 cullerades de parmesà ratllat
- 2 carabassons
- mantega
- pa ratllat
- sal i pebre

Elaboració

- Salteu els carabassons tallats a rodanxes molt fines amb la mantega.
- En un recipient, barregeu els ous amb el mató, el formatge parmesà, sal i pebre i passeu-ho per la batedora elèctrica.
- Afegiu-hi els carabassons.
- Pinteu un motllo amb mantega i pa ratllat i ompliu-lo amb l'elaboració obtinguda anteriorment.
- Coeu-ho al forn a 200 ºC durant 20 minuts, aproximadament.
- Un cop fred, desemmotlleu-ho.

Recordeu: També podeu fer-ho amb albergínies, carxofes, patates, cebes, etc.