Ingredients per 4 persones
- 400 g llegums cuits
- 1 albergínia
- 1 pebrot verd
- 1 ceba
- 1 carabassó
- 1 pastanaga
- 1 manat espàrrecs verds
- 50 ml d’oli d’oliva
- 50 ml de salsa de soja
Elaboració
- Tallar totes les verdures a dauets regulars de 0,5 cm aproximadament.
- En una paella gran amb l’oli d’oliva, coure-les durant 5 minuts.
- Afegir la salsa de soja i continuar la cocció durant 2-3 minuts.
- Incorporar els llegums, barrejar bé i coure 5 minuts més,
La salsa de verduretes orientals es pot fer amb pasta, arròs, carn, pollastre, etc.
Aquesta recepta està adaptada del lloc web de Rac1 (https://www.rac1.cat/).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada