Ingredients per 2 persones
- 2 cullerades de tàperes
- 250 g de tomàquets cherry
- 2 nectarines
- 200 g de mozzarella
- oli d'oliva
- sal i pebre
- pinyons torrats (opcional)
Elaboració
- En un bol posar les tàperes, els tomàquets cherry tallats per la meitat, un raig d'oli d'oliva, sal i pebre. Barrejar-ho tot perquè els tomàquets quedin ben amanits.
- Treure els pinyols de les nectarines i tallar-les a grillons.
- Preparar els plats amb els tomàquets amanits, les nectarines i la mozzarella tallada a trossos petits.
- Si es vol es pot afegir pinyons torrats.
Aquesta recepta està adaptada del blog: El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada