Ingredients
- 1 o 2 cebes
- 2 alls
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 albergínia
- 1 carabassó
- 4 tomàquets triturats
- sal i pebre
- oli d'oliva
- 1 fulla de llorer
- nou moscada
Elaboració
- Picar la ceba i l'all. Tallar la resta de verdures a daus petits.
- En una paella amb un raig d'oli, posar la ceba i l'all. Quan estiguin una mica daurats, afegir els pebrots i després el carabassó i l'albergínia. Quan estiguin tous, posar el tomàquet triturat, la fulla de llorer, un polsim de nou moscada, sal i pebre. Deixar coure durant 10-15 minuts més remenant de tant en tant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada