Ingredients per 4 persones
- 500 g d'espinacs bullits
- 200 mL d'aigua
- 100 g de mantega
- 150 g de farina
- panses
- pinyons
- 2 ous
- oli d'oliva
- sal i pebre
Elaboració
- En un cassó escalfar l'aigua i la mantega junt amb un polsim de sal i pebre.
- Quan la mantega s'hagi desfet, afegir la farina i barrejar molt bé fins a aconseguir una massa homogènia.
- Treure del foc i afegir els espinacs.
- Posar la barreja a la picadora junt amb 2 ous i picar una mica sense que quedi molt fi.
- Afegir les panses i els pinyons i barrejar.
- En un cassó escalfar oli i anar fregint porcions de massa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada