Ingredients per 4 persones
- 600 g de medallons de carn de vedella (o pollastre)
- 2-3 cullerades d'oli d'oliva
- 180 g de formatge mascarpone
- 2 cullerades de mostassa
- un polsim de pebre verd mòlt
- sal
Elaboració
- En una paella a foc fort amb poc oli daurar els medallons de carn (si són gruixuts seran 2 -3 minuts per costat). Mantenir-los calents.
- En la mateixa paella posar el mascarpone, la mostassa, el pebre i 3 o 4 cullerades d'aigua. Deixar a foc alt fins que l'aigua s'evapori.
- Posar la salsa sobre la carn i servir ben calent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada