Ingredients per 4 persones
Cofta (mandonguilles/brotxetes):
- 400 g de carn de xai picada
- 1 cullerada de julivert
- 1 culleradeta de comí
- 1 cullerada de coriandre
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 all picat
- sal i pebre
- 8 pals de brotxeta
Salsa:
- 1 iogurt grec
- 1 cullerada de coriandre
- 1/2 all picat
- oli d'oliva
- sal i pebre
Elaboració
- En un bol posar tots els ingredients de les mandonguilles i barrejar molt bé.
- Formar vuit brotxetes (dues per persona) i fer-les a la planxa.
- Per fer la salsa, posar en un bol tots els ingredients i barrejar bé.
- Servir dues brotxetes per persona amb una mica de salsa per sobre.
Aquesta recepta està adaptada de Els Fogons de la Bordeta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada