Ingredients per 4 persones
- 1 ceba picada
- 3 pastanagues tallades a daus
- 300 g d'espinacs frescos
- 300 g de xampinyons tallats a daus
- 300 g de cigrons secs triturats
- 20 g de comí
- sal i pebre
- oli d'oliva
Elaboració
- En una paella sofregir la ceba i després posar la pastanaga i els xampinyons. Salpebrar.
- Posar els espinacs i deixar 10-15 minuts i treure-ho del foc.
- Obrir el forn dalt i baix a 180 ºC.
- En un bol posar la barreja, afegir els cigrons triturats, el comí i barrejar molt bé.
- Formar les croquetes i coure al forn sobre paper durant 10-15 min a 180 ºC.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada